Alz Res Therapy：健康素食，可降低痴呆风险

烹饪作为研发防治精神病机会的目标获得了愈发多的关注，因为它诱因了精神病的几个必需机制，还包括氧舆论压力、水肿和血管异常。因此，各种学术研究仍未将坚定不移保健的烹饪方式而与缓解层面灵活特质攀升的速率和减缓精神病的效用联系起来。

尽管这种保健的烹饪方式而可能会对脑保健是次优的。因此，地中所海-阻止癫痫烹饪疗法（DASH）干预脊髓退行特质疾病（ Mediterranean- Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) Intervention for Neurodegenerative Delay (MIND) diet）烹饪仍未被研发出来，以独特的方式也强调与脑保健有关的进食，如绿叶甜菜和浆果。坚定不移MIND烹饪确实与更加好的层面展现、更加少的层面衰落和更加低的痴呆效用有关，但有两个方法学问题仅仅难以解决。

首先，过往学术研究的平均值随访时间为4.5至6.6年，这与精神病的当年驱下一阶段必需一致。在这一层面障碍递增的下一阶段，烹饪习惯可能会会转好，例如，由于忧郁症圆锥形和嗅觉障碍。这可能会会在烹饪方式而和精神病的短期相关联中所引进交叉连续特质。长期随访的学术研究允许在产出的时间段内学术研究相关联，可以提供对可能会的交叉连续特质的见解。

第二，在观察特质学术研究中所学术研究烹饪方式而是众所周知的困难，因为它总是受到与世隔绝方式也的干扰。尽管基本上的学术研究在分析方法中所控制了与世隔绝方式也的诱因，但残留的混杂诱因可能会仅仅存在。在这方面，关键的是要了解到保健烹饪和与世隔绝方式也的意识在即使如此的几十年里急剧减少，很可能会因此也减少了烹饪质量和其他与世隔绝方式也诱因间的关连。这意味着那些最倾听自己保健的人坚定不移保健烹饪和与世隔绝方式也，而那些不太倾听自己保健的人坚定不移不太保健的烹饪和与世隔绝方式也。在同一学术研究成年人中所适用上曾和当代的烹饪方式而原始数据，并相比较它们与精神病效用的关连，可以深入了解混杂情况，因为上曾原始数据可能会比当代原始数据更加少受到与世隔绝方式也诱因的诱因。

斯德哥尔摩学术研究是一项基于人口统计的当年瞻特质学术研究，在1989-1993年和2009-2013年在一个必需不分开的样本中所分析方法报告了烹饪摄取量。

藉此，路特大私立大学的 Tosca O. E. de Crom等人，在这两个相隔20年的生态中所，思考坚定不移MIND烹饪与精神病效用间的相关联，在累计的随访每条中所。此外，为了弄清MIND烹饪到底确实比其他保健烹饪对脑保健更加有针对特质，还学术研究了坚定不移其他两种保健烹饪与精神病效用间的相关联。

在以人口统计辅以的斯德哥尔摩学术研究中所，他们适用有效的进食频率问卷对1989年至1993年其间的5375名组织者（较宽I）和2009年至2013年其间的2861名组织者（较宽II）的烹饪摄入进行了分析方法报告。我们近似值了MIND烹饪总分，并适用Cox静态学术研究其与全因精神病效用的关连；发病的全因精神病被纪录到2018年。

在从较宽I开始的平均值15.6年的随访其间，1188名组织者身患了精神病。较宽I高的MIND烹饪总分与随访当年7年的痴呆效用较低有关（可怕比（HR）[95%方差（CI）]，每期望值（SD）减少0.85[0.74，0.98]），但在较长的随访每条内，相关联消失了。

从较宽II开始的平均值随访时间为5.9年，其间有248名组织者身患了精神病。在每个随访每条其间，较宽II的MIND烹饪投球越高，痴呆效用越低，但随着时间的发生变化，相相关联稍消退（随访7年的HR[95% CI]，每SD减少0.76[0.66, 0.87]）。

较宽II的MIND烹饪总分与痴呆效用的关连相比较宽I的MIND烹饪总分极其深厚。

该学术研究的关键涵义在于辨认出了：更加好地坚定不移MIND烹饪与随访的头几年内精神病效用的减缓有关，但这可能会部分是由交叉连续特质和与世隔绝方式也的残余混淆所解释的。必须进一步的学术研究来揭示MIND烹饪在多仅仅只是上会诱因精神病的效用。

中所文翻译注解：[de Crom TOE, Mooldijk SS, Ikram MK, Ikram MA, Voortman T. MIND diet and the risk of dementia: a population-based study. Alz Res Therapy. 2022;14(1):8. doi:10.1186/s13195-022-00957-1]()